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Pilz-Zitronen-Spaghetti

Warme Gerichte Woche 2

ZUTATEN:

400g Spaghetti

Salz

1/2 Bio Zitronen

500g Pfifferlinge oder andere Saisonale Pilze

3 EL Öl

150ml Gemüsebrühe

250ml Hafer-Cuisin

Pfeffer

Basilikum

ZUBEREITUNG:

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. 1 EL Zitronenschale abreiben. Zitronensaft von 1/2 Zitrone auspressen.
Pfifferlinge putzen
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pfifferlinge darin für ca. 5 Minuten anbraten. Brühe und Zitronensaft in die Pfanne geben und mit der Hafer-Cuisin etwas einkochen lassen. Zitronenabrieb und Pfifferlinge zugeben. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Spaghetti und den Basilikumblättchen anrichten