ZUTATEN:
- 100 g Perlcousocus + 220 ml Wasser
- Etwas Salz
- 60 g Kichererbsen
- 2 Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- Minze
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Ein Spritzer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack
- evtl. 1 kleine Süßkartoffel - Wenn ihr zu dem Couscous noch etwas Gemüse essen möchtet, dann könnt ihr dazu noch Süßkartoffeltoasties zubereiten, statt beispielsweise Brot dazu zu essen