ZUTATEN:
- 160 ml Gemüsebrühe
- 100g Kokosjoghurt (ungesüßt)
- 40 g Hirse
- ½ Stange Lauch
- 1 Möhre1
- rote Paprika
- 1 Zucchini
- Handvoll Pilze, bevorzugt braune Champignons
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Zimt
- ½ TL Kurkuma und Curry
- Salz
- Pfeffer
- 200g Tofu
- 3 EL Pinienkerne
- Minze