Für den Teig alle Zutaten miteinander vermengen, am Besten mit einem Schneebesen oder Holzquirl zu einer Glatten Masse vermengen.
Die Pfanne mit 1 El Olivenöl befetten. Danach etwas von der Masse in die Pfanne gießen. 2 Minuten backen und dann vorsichtig wenden.
Die fertigen Pfannkuchen/Wraps mit etwas Frischkäse bestreichen und danach beliebig füllen und zusammenrollen.
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